天勤食品工業(yè)有限公司
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葡式蛋撻又稱葡式奶油塔、焦糖瑪奇朵蛋撻,港澳以及廣東地區(qū)稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬于蛋撻的一種,焦黑的表面(是糖過度受熱后的焦糖)為其特征。1989年,英國人安德魯·史斗將葡式蛋撻帶入澳門,改用英式奶黃餡并減少糖的用量后,隨機慕名而至者眾,并成為澳門小吃。葡式蛋撻(葡撻)是澳門小吃中有名的,特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。
特點:層次突出,口感酥脆留香
儲存方式:零下18度